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小黄鱼是很普遍的水产品，它营养价值丰富，且价格便宜，属于大众喜欢的水产品。随着人们生活水平的提高，食品多样化成为人们关注的问题，那么随之而来的水产行业的深加工成为食品加工厂关注的焦点。今年来，黄鱼酥这个字眼，大家比较关注，黄鱼酥保留了小黄鱼原有的颜色、形状、口味等等，那么黄鱼酥是如何制作而成的呢？没错真空低温油炸机，真空状态下，将经过前期处理的小黄鱼冻品放入真空油炸机的炸筐内，一键启动设备后，真空泵开始工作，全程抽真空的状态，真空状态下水的沸点降低，可以将小黄鱼中的水分快速蒸发掉，被真空泵迅速抽走，所以得出来的产品口感酥脆，输送多孔的状态。而油作为产品加热的一种介质，随着加热工作的技术，油首先会被打回储油罐中，接着在炸筐内进行离心脱油的状态。最后出来的小黄鱼成为黄鱼酥，口感酥酥脆脆，卖点非常高，现在深受消费者的喜爱。
黄鱼酥的基础加工流程：
原材料去头去内脏
原材料腌制
原材料冷冻
原材料入真空油炸工作
原材料撒粉拌料
原材料包装
联兴真空油炸机的优势：
联兴机械是一家致力于真空油炸机生产与销售研发为一体的厂家，我公司经过近年来的努力，将自身的真空油炸品牌打造成为国内知名品牌，我公司的真空油炸机颠覆了传统意义上真空油炸机工作时间长，加工周期长的概念，我公司经过多年的积累与大量客户现场经验，以及汲取了国外先进技术经验，将现有的真空油炸机进行升级改造，研发出了四代真空油炸机，四代真空油炸机产量提高了50%，加工时间缩短了40%，大大提高了产量，节约了耗能，成为食品加工企业信赖的设备。
