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重庆火锅培训,火锅培训技术培训到佛不度
重庆火锅特点
一、麻辣为主，多味并存。二、讲究调味，善于变化。三、注重用汤，崇尚自然。四、刀工精细，变化灵活。五、选料广泛，独具一格。六、饮餐合一，随心所欲重庆火锅原料及香料属性。
学习时下最流行的清油火锅、新派火锅和经典重庆火锅。无任何的保留，全部核心技术包括毛底、精底和花底三种火锅底料的炒制方法全部传授。
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