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辣子鸡是川渝地区的特色菜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香。现神州飘香小吃培训中心老师结合各地口味研究创新，形成多种口味，适合各地不同消费人群。
更有多种小吃培训：新疆椒麻鸡、椒麻鸡、白切鸡、盐水鸡、桶子鸡、葱油鸡、口水鸡、大盘鸡、叫花鸡、清炖鸡、干锅鸡、手撕鸡、一品炒鸡、鸡公煲、德州扒鸡、栗子焖鸡块、香酥鸡等系列
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